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          上海食堂承包模式分析發布時間:2017-11-05云顶集团娱乐唯一正规官网

          有機食品必須按照有機食品的标準生産并經獨立的第三方認證機構認證的食品。各國的标準雖有所不同,但基本上要遵循以下基本原則,建立并完善企業生産及流通等過程控制體系:

          1、産品必須來自己建立的或正在建立的有機農業生産體系,或采用有機方式采集的野生天然産品。

          2、加工産品所用原料必須來自己建立的或正在建立的有機農業生産體系,或采用有機方式采集的野生天然産品。

          3、在整個生産過程中必須嚴格遵循有機食品生産、采集、加工、包裝、貯藏、運輸标準:

          (1)有機食品在其生産加工過程中絶對禁止使用化學合成的農薬、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,而普通食品則允許有限制确地使用這些物質;

          (2)有機食品的生産和加式過程中禁止使用基因工程技術的産物及其衍生物。

          (3)有機食品的生産和加工必須建立嚴格的質量跟蹤管理體系,因此一般需要有一個轉換期;

          4、有機食品在整個生産、加工和消費過程中更強調環境的安全性,突出人類、自然和社會的協調和可持續發展,在整個生産過程采用積極、有效的生産措施的手段,使生産活動對環境造成的污染和破壞減少到蕞低限度。

          食堂承包模式1:固定就餐模式

          貴司提前将在飯堂就餐的人數以聯絡單的方式報數給我司,我司按照報餐人數準備飯菜,月底根據聯絡單與貴司對帳,并按此與貴司結算。
          A、客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現有廚房設備。
          B、客戶自定職工一天夥食标準。
          C、我公司負責人工工資、清潔費、設備損耗、運輸管理等相關費用。
          D、我公司負責預付夥食費用,采購原料,加工制作、保證按質按時開飯。
          E、根據就餐人數,每月結賬一次。

          食堂承包模式2:自由套餐模式
          貴司員工可自由選擇是否在飯堂就餐,我司提供多種品種,員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡刷卡消費就餐,月底我司根據員工每天的刷卡金額和次數造表與貴公司對帳,并按此與貴公司結算。
          A、客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現有廚房設備。
          B、我公司實施酒店式、美食城經營。就餐人員憑現金或現金購取餐票自由選擇,豐儉由人。
          C、中式套餐類:每餐設有20個品種葷素菜式,自由選擇,價位5元起不等。(例如:5元可吃二葷二素,米飯自由吃,任吃飽,送例湯)
          D、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格3元起不等。

          
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